Урок 1.3 Что мы курим в кальяне?
Что мы курим в кальяне?

Чаще всего это табак, иногда это может быть чайная смесь или иные продукты, способные впитывать ароматизаторы, никотин и глицерин.

Табак - травянистое растение семейства Пасленовых. Напрмиер, помидоры, так же из семейства пасленовых, тоже содержат никотин.

Более детально о видах табачных листьев мы поговорим в одном из следующих уроков.

Почти в 100 процентах случаев мы курим муассель.
Муассель - так называют влажную табачную смесь для кальяна, пропитанную медовым сиропом и ароматическими ингредиентами. Вообще это не то чтобы табак, табачного сырья там обычно не более 20 процентов.

Из чего состоит муассель?

Табачный лист - чаще всего это лист Вирджиния или бёрли различной крепости.

Ароматические добавки или ароматизаторы - натуральные или идентичные натуральным, сертифицированные для использования в пищевой промышленности

Глицерин - является парообразующим веществом. Вводится в состав любой табачной композиции для поддержания оптимальной влажности. Важно понимать, что при использовании кальяна генерируется не дым, а глицериновый пар. Мы выдыхаем пар или аэрозоль, а не дым. Именно глицерин отвечает за образование плотных клубов пара
Углеводсодержащие вещества или сахар - используются как сахарные сиропы на основе фруктозы и глюкозы, так и карамели или сахарные патоки, полученные в процессе производства сахара в виде отходов, ну и, например, мед. Предназначен для создания вязкой консистенции и придания влажности смеси. Добавляется в процессе приготовления. Сироп не дает табачным листьям сразу сгорать, что позволяет растянуть время курения

Консерванты и красители

Никотин

Долго время были популярны арабские и американские табаки но сейчас большая часть рынка это российские табаки. Есть большая тройка брендов которые делят основу рынка - Бёрн, Маст Хэв и Дарксайд. И еще десятки производителей.

Отдельный сегмент - табаки из сигарного листа, но об этом позже. Среди производителей чайных смесей осталась только Chabacco.